Suppen
Frische Tomatensuppe mit Sahne; Wodka wird am Tisch gereicht / 6,00 € Frische Tomatensuppe mit Lachs und Sahne; Wodka wird am Tisch gereicht / 7,00 € Pfeffersuppe mit frischen Feigen / 8,00 € Kartoffelsuppe mit Räucheraal / 7,50 € Kartoffelsuppe mit Lachs / 7,50 € Friesische Kartoffelsuppe / 8,00 € Rinderkraftbrühe mit Mark und Ei / 5,50 € Hamburger Krebssuppe / 6,00 € Tasse Original Hamburger Saure Suppe / 6,00 € Tasse Original Hamburger Aalsuppe / 7,50 € Vorspeisen Matjesfilet auf Brot / 6,00 € Speicherhering aus dem Faß mit Brot und Butter / 6,50 € Matjesfilet nach Art des Hauses mit Brot und Butter / 6,50 € Schneckenpfanne mit Toast / 7,00 € Matjesfilet mit Preiselbeerren und Sahne, Brot und Butter / 7,50 € Krabbencocktail mit frischen Büsumer Krabben, Toast und Butter / 14,00 € Zwischengerichte Gemischter Salatteller mit Garnelen / 9,50 € Basilikumlachs auf Toast / 13,00 € Rauchteller mit Aal, Lachs und Krabben; dazu Brot und Butter / 14,00 € Kräuterrührei mit Räucheraal und geröstetem Schwarzbrot / 12,00 € Basilikumlachs mit Kartoffelpuffer und Creme Fraiche / 13,00 € Räucheraal (ca. 100 g) auf Schwarzbrot oder Toast / 12,00 € Terrine Original Hamburger Aalsuppe / 14,00 € Frische Büsumer Krabben dazu Brot und Butter (100 g) / 13,50 € Frisches Büsumer Krabbenbrot / 12,00 € Frisches Büsumer Krabbenbrot mit Spiegelei / 13,00 € Frische Büsumer Krabben mit Rührei, Toast und Butter / 13,50 € Fischerfrühstück frische Krabben, Spiegelei und Bratkartoffeln / 15,50 € Fischplatte (ab 2 Personen) Räucheraal, frische Krabben, Matjes, Hering und Brot / p.P. 19,00 € Aalgerichte Räucheraal mit Rührei und Bratkartoffeln / 17,50 € Räucheraal auf Rührei (100 g) mit Toast oder Schwarzbrot / 16,00 € Aal süßsauer eingelegt mit Bratkartoffeln / 22,00 € Aal gebraten mit Salzkartoffeln / 20,50 € Aal grün in Dillrahmsauce, Salzkartoffeln / 20,50 € Aal gebraten mit gestobten Kartoffeln, dazu frischen Apfelkompott mit Speck / 22,50 € Aal grün mit gestobten Kartoffeln, dazu frischen Apfelkompott mit Speck / 22,50 € Aal grün mit Krabben und gestobten Kartoffeln, dazu frischen Apfelkompott und Speck / 24,00 € Aal vom Grill mit Madagaskarbutter und Bratkartoffeln / 23,00 € Aal vom Grill mit Pflaumenmus und gestobten Kartoffeln / 22,50 € Seezungen Seezungenfilet "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln / 18,50 € Seezungenfilet mit Büsumer Krabben und Salzkartoffeln / 22,50 € Seezungenfilet gebraten mit Blattspinat und Salzkartoffeln / 22,50 € Seezunge "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln oder Specksalat und Salat / Preis nach Größe Seezunge gefüllt mit Krabben, Salzkartoffeln oder Specksalat und Salat / Preis nach Größe Schollengerichte Frische Kutterscholle "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln / 13,00 € Frische Kutterscholle "Finkerwerder Art" mit Specksalat / 15,50 € Frische Kutterscholle "Büsumer Art" mit frischen Krabben und Specksalat / 17,50 € Schollenfilet "Müllerin Art" mit Salzkartoffeln / 15,00 € Schollenfilet mit Büsumer Krabben, Salzkartoffeln / 18,50 € Scholle gedünstet mit Dillsauce und Salzkartoffeln / 15,50 € Scholle gedünstet mit Krabben, Dillsauce und Salzkartoffeln / 17,50 € Matjes Matjesfilet "Hausfrauen Art" mit Bratkartoffeln / 13,50 € Matjesfilettopf "Hausfrauen Art" mit Bratkartoffeln / 14,50 € Matjesfilet mit grünen Bohnen, Speckstibbe und Salzkartoffeln / 13,50 € Matjesfilet in Joghurt-Dillrahmsauce, dazu Salzkartoffeln / 13,50 € Lachsgerichte Lachs vom Grill mit Broccoli, "Sc. Choron" und Petersilienkartoffeln / 24,00 € Frischer Lachs gebraten mit Spinat und Petersilienkartoffeln / 24,00 € Frischer Lachs gebraten mit "Sc. Choron", Broccoli und Petersilienkartoffeln / 24,00 € Frischer Lachs gedünstet mit Krebsschwänzen in Weisswein-Dillsauce und Petersilienkartoffeln / 24,00 € Frisches Lachsfilet gedünstet mit Krebsschwänzen in Weisswein-Dillsauce und Petersilienkartoffeln / 26,50 € Fleischgerichte Filetsteak 200 g mit Grilltomate, Toast und "Sc. Bearnaise" / 19,50 € Filetsteak 200 g mit Grilltomate, Bohnen, "Sc. Bearnaise" und Croketten / 22,00 € Filetsteak 250 g mit Grilltomate, Toast und "Sc. Bearnaise" / 23,50 € Salate Kopfsalat in Rahm / 5,00 € Tomatensalat / 5,00 € Gurkensalat / 5,00 € Eisbergsalat / 5,50 € Kleiner gemischter Salat / 5,50 € Dessert Pikantes Käsedessert mit Brot und Butter / 8,50 € Birne Helene / 7,50 € Hamburger Rote Grütze / 5,00 € Gemischtes Eis ohne Sahne / 5,00 € Gemischtes Eis mit Sahne / 5,50 € Vanille-Eis mit heissen Sauerkirschen / 7,50 € Eisbecher mit Rumfrüchten / 7,00 € Brotpudding mit Sauerkirschen / 7,00 € Brotpudding mit Wein-Schaumsauce / ab 2 Personen, p.P. 8,00 In Wodka hauseingelegte Feigen mit Eis und Sahne, dazu Amaretto-Schaumsauce / ab 2 Personen, p.P. 8,50 € Für unsere kleinen Gäste, haben wir eine gesonderte Kinderkarte. |
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